Introduction :
Les termes «Hygiène et Sécurité» sont a priori intimement liés. Mais, sous l’influence de la législation (Exemple : loi du 6 juillet 1976 relative au développement de la prévention des accidents du travail ), ces deux notions ont peu à peu été réduites, dans l’usage, au seul terme «Sécurité».
«Santé au Travail»,
Si le terme «Sécurité» est également synonyme de protection contre les incendies, il ne recouvre pas pour autant, «les règles de maintien de la santé et de la propreté». C’est pourquoi la convention n°155 sur la santé des travailleurs de 1981 l’a remplacé ainsi que les termes «Sécurité et Hygiène» par : «Sécurité, Santé et l’Environnement de travail». Un peu plus tard, la DIRECTIVE CEE/391 du 12 juin 1989 parlera de : «Sécurité et Santé au travail ».
«Sécurité et Santé au travail» et «Développement Durable»,
Et, puisque selon l’OMS2, la santé est « un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité », alors, la santé au travail est un indicateur du Développement durable.
Le développement durable peut également être abordé par une autre porte d’entrée : les Normes. «De ce point de vue, serait considéré comme Développement durable toute forme d’action sociale satisfaisant à des normes ou à des procédures». On peut ranger dans ce cadre, le Système HACCP, le Management de la Qualité, le Management intégré QSE( Qualité-Sécurité-Environnement)..
En conclusion, «Hygiène Alimentaire», «Sécurité», «Hygiène et Sécurité», «Sécurité et Santé au Travail», ou encore «Qualité» sont des notions intimement liés au concept du Développement durable qui, joue ici, le rôle de fil conducteur.
Bibliographie :
1. Brundtland G.H (1987) ,Rapport1 de la Commission mondiale sur l’environnement et le développementde l’ONU,
2. Préambule2 à la Constitution de l'Organisation mondiale de la Santé, tel qu'adopté par la Conférence internationale sur la Santé, New York, 19-22 juin 1946; signé le 22 juillet 1946 par les représentants de 61 Etats. 1946; (Actes officiels de l'Organisation mondiale de la Santé, n°. 2, p. 100) et entré en vigueur le 7 avril 1948.
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